Le chef de cuisine vous propose au restaurant « La Fleur de Sel » une carte originale,

aux saveurs métissées basées sur la rencontre de la cuisine européenne et des produits tropicaux frais de la région.

La senteur enivrante de la vanille rehausse ici un pavé de dorade et son gratin de banane plantain,

là, un parmentier de confit de canard à la patate douce,

ou encore une langouste grillée et flambée au vieux rhum accompagné de son riz rouge de Madagascar