“A l'unanimité, Excellent!”
Nous étions 19 personnes de passage pour une nuit à Diego Suarez. A l'unanimité, que ce soit pour les repas, les chambres, le cadre, l'accueil de Sophie et Philippe, la qualité et la gentillesse du personnel, nous avons été tous plus que satisfaits. Merci et à l'année prochaine si nous passons à nouveau par Diego Suarez |
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LE REVEILLON DE NOËL,
UN REPAS GOURMAND
Avec une pointe d'exotisme et d'originalité,
nous vous proposons pour se dîner de Noël un menu qui ravira les gourmands
tout en surprenant leur palais.
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The new Nao Soa space, Suarez Hotel’s massage salon and Boutik (shop).
A natural and cared decoration to sooth the mind.
Products of quality and bio-cosmetics are selected for you.
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160 m² swimming pool with its waterfall and breathtaking view on the “Pain de Sucre”, will give you a fresh and relaxing time after an exceptional discovering day.
Joining it by the wide wood and stone space, the bar is the best place where you could get a natural and friendly atmosphere and savor an exotic cocktail or a natural fruit juice.
After dinner, you could also enjoy our famous flavored rum, lying comfortably on pool deck chairs and gazing the beautiful and sweet night stars of our country.
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Restaurant « La Fleur de Sel » |
In the restaurant « La Fleur de Sel » the chef proposes you an original menu with different choices of mixed flavors based on the meeting of European cook and fresh local tropical products.
Here, the exhilarating vanilla sweetness exalt a paved sea bream and its “gratin” of banana plantain. There, a “parmentier de confit de canard à la patate douce” or a grilled lobster flambed with old rum and its red rice of Madagascar.
Découvrez la carte de notre restaurant Entrée Carpaccio de poisson aux senteurs de basilic Crevettes croquante exotique et son chutney ananas Salade Suarez (salade verte, poulet, fromage, œuf, noix de cajou, tomate) Salade Terre & Mer (crabe, pomme vapeur, curry et huile d'olive) Camembert panné au paprika et cumin Salade de la Brousse Côté mer Filet de capitaine au beurre de combava Roulé de calamar grillé Dés de poisson en bâtonnet La plancha du pêcheur Poisson entier grillé Marmite de poulpe au lait de coco Crabe grillé au basilic et huile d'olive Langouste grillée Côté terre Grenadin de poulet à la vanille et cotomili Pave de zébu Sauce Chateaubriand Navarin d'agneau à la coriandre et aux amandes Zébu bourguignon Magret de canard au miel de Joffre Ville Steak de zébu grillé sauce poivre vert Côté végétal Carry végétarien Feuilleté au fromage sur un lit de légume vapeur Tortellinis au Pesto et tomate confite Spaghettis aux légumes du marché Du côté de la table Malgache Romazava (le ragoût Malgache de zébu et bréde Mafana ) Makamba sy mapaza (Marmite crevette, poisson et papaye verte) Ravitoto (viande de porc mijoté, feuilles de manioc pilé et lait de coco) Les gourmandises Crème brûlé au chocolat Nougat glacé au miel Mousse au chocolat Plaisir intense Dame-blanche la corbeille de fruits du marché Salade de fruits Glace maison
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